Funghi SHIITAKE freschi BIOLOGICI

Lo Shiitake è uni fungo medicinali, il cui nome botanico è Lentinula Edode.  Originario del continente asiatico,  si è diffuso in tutto il mondo  per via della sua grande versatilità culinaria.

Il nome Shiitake deriva dal giapponese “Shii” che significa quercia e da “Take”, che significa fungo, proprio ad indicare che si tratta di una tipologia di fungo che cresce spontaneamente sui tronchi di questi alberi.

Oltre ad essere un fungo molto buono da mangiare, lo Shiitake è estremamente utile anche come fungo officinale. In Oriente il suo utilizzo risale a migliaia di anni fa, tant’è che in Cina veniva impiegato già prima dell’avvento della coltivazione del riso.

In Medicina Tradizionale Cinese lo Shiitake veniva e viene tutt’ora impiegato soprattutto per trattare le patologie di natura virale, come l’herpes, l’influenza, il morbillo e la bronchite, nonché per trattare i disturbi del fegato.

Nell’antica corte reale giapponese veniva utilizzato anche come alimento afrodisiaco ed era considerato un elisir di lunga vita.